
🤍 HOUMOUS BAZAR 🥩
Houmous maison / viande hachée au cumin / Oignons caramélisés


Les incontournables des entrées froides et quelques signatures

Houmous maison / viande hachée au cumin / Oignons caramélisés

Coleslaw ultra croquant / sauce fraiche au sésame japonais

Poivrons et tomates mijotés pendant des heures...

Piment frits à l'huile d'olive x4


Pois chiche fondants / herbes fraîches, citron, huile d'olive

Betteraves fondantes / oignons rouges pickles et amandes caramélisées

Concombre coupés finement / marinés au miso // Sésames torréfiés

Carottes comme une variante / piment et ail frais

Aubergine / Tehina maison

Tomates et concombres taillés au couteau / oignons et persil frais

Méchouia / Thon / Oeuf mollet

Pomme de terre mayonnaise maison // Cornichons // Ciboulette
Charcuteries / Vinaigrette // Oignons rouges slicés

Champignons snackés

Fenouil cru et cuit // Vinaigrette acidulée

Poivrons confits / Ail Basil

Taboulé en quinoa

Crudités croquantes et pousses de soja / effiloché de poulet vapeur

Aubergines fumées en caviar onctueux / tahini, citron, huile d'olive

Betterave et pommes de terre en dés / mayonnaise maison

Poireaux fondants tièdes / vinaigrette à l'ancienne, œuf haché et croutons grillés

Piments comme une salade cuite

Colorabi / Grenade / Menthe fraiche

Edamame // Mangue / Avocat

Boulettes de viande x6 · sauce teriyaki mijotée, oignons caramélisés

Samoussas de bœuf, oignons confits x4

Ailes de poulet x8 / sésame torréfié / barbecue

Deux pavés de saumon cuits à la perfection / tomateS mijotéeS poivrons et citrons confits / pois chiches

Boulettes de poisson x5 / sauce tomate mijotée

Boulettes tunisiennes de mamie / pomme de terre

Boulettes de viande mijotées / sauce tomate au cumin x6

Part de lasagnes fondantes / bœuf bolognaise, bechamel parvée

Escalope de poulet panée maison / croustillante dehors, fondante dedans

Bœuf fondant longuement mijoté / sauce au vin rouge

Magret de canard tranché rosé / miel d'épices

Joue de bœuf et pommes de terre fondantes, 7h de patience / cumin

Travers de veau caramélisés (2 parts) / grillés à la flamme / sauce barbecue

Semoule & Boulette tunisienne Pour 2

Blé à la tunisienne / viande mijotée

Couscous / viande de boeuf fondante mijotée légumes, bouillon Avec semoule et une Boulette de cécile Servi pour 2 personnes

Poulet fermier désossé / rôti en portefeuille / herbes et jus réduit

Dos de cabillaud en beignet / sauce aigre-douce

Émincé d'entrecôte au soja / oignons fondants caramélisé

Poulet entier rôti doré dans son jus

Epaule d'agneau confite pendant 7 heures

Poulet rôti nappé miel et moutarde

Beignets de poulet fondants / caramélisés sésame
Les garnitures sont servies à la part

Nouilles sautées au wok / légumes croquants

Riz cantonnais / petits pois / dés de charcuterie // oeuf

Pommes de terres sautées

Haricots verts croquants / champignons sautés à l'ail

Riz jaune au safran

Patate douce / croustillantes dehors, fondantes dedans

Pain zaatar / poulet grillé, sauce Cesar x6

Buns moelleux / poulet pané croustillant, sauce maison x6

Pate a Pizza maison/ Sauce tomate / thon, olives, artichauts x6

Une mousse au chocolat onctueuse a partager

Duo de cookie choco & caramel
A l'unité

Cabernet Sauvignon · collines de Judée / 18 mois en fût de chêne / cassis, mûre, poivre noir Perfect match : boeuf aux oignons · ribs assado · épaule d'agneau · couscous viande · joue de bœuf