שפשוואן

בוריק בפרנה

ממולא פירה תפו"א, דלעת, חצילים, ביצה עלומה, פלפל צ'ומה ולימון כבוש

סביח בפרנה

חצילים מטוגנים, תפו"א, בצל שאלוט, ביצה עלומה, צ'ילי, בצל ירוק, עמבה טחינה ופטרוזיליה

כרובית מטוגנת בתנור בפרנה

סלסת עגבניות, טחינה הר ברכה, עשבים שמן זית ולימון

אסאדו בפרנה

אסאדו בבישול ארוך, שום קונפי, בצל חרוך, שרי קונפי, איולי חרדל ואיולי פפריקה מעושנת

טלה מפורק, עגל ופרגית בפרנה

טחינה ירוקה, עמבה, עגבניות ובצל גריל, שום קונפי ומסבחה שיפקה

קבב טלה בפרנה

קבב בתערובת תבלינים, טחינה, פטרוזיליה, עגבניות, עמבה, ונענע

זיתים מתובלים

טוריש חמוצי הבית

צורוס קרמל מלוח

שתייה קלה

קולה / זירו / ספרייט / זירו / נסטי / פאנטה / מים מינרלים

ענבים

תפוזים

לימונענע

בירה שחורה

מים מוגז עדין

מי טוניק

ביטר למון

משקה אנרגיה