Les salades

TABBOULEH

Salade de persil haché, menthe, bourgol (blé concassé), oignons et dés de tomates assaisonnée au citron et à l’huile d’olive

14.90 €

FATTOUCH

La salade typique du Liban composée de tomates, con- combre, divers salades, oignons et herbes, saupoudrée de sumac et agrémentée de pain libanais croustillant.

14.00 €

SALADE DE ROQUETTES, BETTERAVE ET DE NOIX CARAMELISEES

Salade assaisonnée d’huile d’olive et de citron

🌰

13.00 €

SALADE DE CONCOMBRES AU YAOURT

Yaourt à l’ail et aux concombres finement coupés et saupoudrés de menthe séchée

10.00 €

Mezzés froids

HOMMOS

Fondant de pois chiche et de crème de sésame au citron avec un filet d’huile d’olive

8.30 €

MOUTABAL

Caviar d’aubergine à la crème de sésame et huile d’olive

8.90 €

FEUILLES DE VIGNES

Feuilles de vignes farcies à la végétarienne à l’huile d’olive et citron (4 pieces)

8.00 €

CHANKLICH MAISON

Fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive

9.00 €

LABNEH

Crème de fromage blanc avec un filet d’huile d’olive

7.00 €

Mouhammara

Dip de poivron et noix à l'huile d'olive

9.00 €

Mezzés chauds végétariens

POMMES DE TERRE KEYANN

Pommes de terre à la coriandre, ail et citron

🌱

7.50 €

FRITES MEDITERRANEENNES

Frites maison avec une pincée de fleur de sel et de la marjolaine

7.00 €

FALAFEL

Boulettes de fèves et pois chiches frites avec leur sauce tarator (crème de sésame citron), 3 pièces

9.00 €

FATAYER AUX EPINARDS

Chausson aux épinards assaisonnés à l’oignon et au sumac (épice acidulée utilisée en variante au citron), 1 pièce (min 3 pièces)

2.60 €

SAMBOUSEK FROMAGE

Chausson fourré au fromage de brebis et de chèvre avec persil, 1 pièce (min 3pièces)

2.70 €

HALLOUMI GRILLE

Fromage de vache d’origine chypriote à pâte mi-ferme servi sur un nid de salade roquette agrémentés de tomates séchées et d'olives verte

9.50 €

Mezzés chauds

Viande 100% suisse

MAKANEK

Petites saucisses libanaises épicées et leur sauce beurre/citron

10.00 €

FOIES DE VOLAILLE

Foies de volailles nappés d’une sauce à base de mélasse de grenadine et citron

9.00 €

TAJJINE

Filet de poisson nappé dans une sauce onctueuse à base de crème de sésame, citron, garni d’amandes grillées et d’oignons frits à l’huile d’olive

10.50 €

ISKANDAR KEFTA

Viande d’agneau et de bœuf au persil et oignons au 7 épices servies avec une sauce au yaourt aillé , menthe, pain libanais croustillant et pignons de pin

14.00 €

HOMMOS BI LAHMEH

Fondant de pois chiches à la crème de sésame et citron, à la viande de bœuf, et pignons de pin

14.00 €

KEBBEH

Boulette de viande hachée (bœuf et agneau) et de bourgol (blé concassé) farcie avec de la viande de bœuf et d’agneau, des oignons et des pignons de pin – 3 pièces

12.00 €

FOIES DE VOLAILLE

Foies de volailles nappés d’une sauce à base de mélasse de grenadine et citron

0.00 €

SFIHA BAALBAKIYE

Chausson ouvert à la viande, persil, tomate et mélasse de grenadine – 3 pièces

12.00 €

Suggestion du chef

Assiette découverte

Une sélection de mezzés froids et chauds servie avec une salade d’accompagnement.

27.50 €

Les grillades

Vous pouvez accompagner vos grillades de hommos et d'une petite salade de Fattouch pour un supplément de CHF 7.–

CHAWARMA BAKAR (BOEUF)

Emincé de filet de bœuf mariné aux épices dont le cardamome et le miské, aux oignons, servi avec sa sauce tarator (crème de sésame, citron), accompagné de pommes de terre maison

30.00 €

CHAWARMA DJEJ (POULET)

Emincé de blanc de poulet mariné aux épices, citron et ail, servi avec des pommes de terre maison

24.00 €

CREVETTES A LA LIBANAISE

Crevettes marinées au citron, ail et coriander, sautées à l’huile d’olive, accompagnées de leur riz Keyann

36.00 €

CHICH TAOUK

Brochettes de blancs de poulet marinés à l’ail et au citron, servies avec des frites méditerranéennes

24.00 €

KAFTA

Brochettes de viande hachée d’agneau et de boeuf aux 7 épices, servies avec des pommes de terre Keyann

23.00 €

MICHOUEH

Brochettes de viande de veau marinée, servies avec des pommes de terre Keyann

30.00 €

BROCHETTES MIXTES

Brochettes au choix, servies avec des pommes de terre Keyann supplément pour viande de veau - CHF 2.–

23.50 €

TRIO DE BROCHETTES

Brochettes: chich taouk , kafta et michoueh accompagnées de pommes de terre Keyann

36.00 €

Les desserts libanais

MOUHALLABIYEH

Flan libanais à la fleur d'oranger, saupoudré de pistaches

8.00 €

BAKLAWA

Assortiment de trois variétés de pâtisseries libanaises aux noix de cajou, aux noix et aux pistaches, 3 pièces

7.50 €

ATAYEF

Petites crêpes libanaises (froides) farcies à la crème de lait à la fleur d'oranger, saupoudrées de pistaches et arrosées de sirop de sucre

9.90 €

SUCCES AU CHOCOLAT FACON AIDA

Un secret!

8.00 €

BOUZA BHALIB KEYANN

Glace au lait et sahlab (poudre d'orchidée) aux cheveux d’ange à la fleur d’oranger, saupoudrée de pistaches

🌰

9.00 €

Menu du soir

* CHF 7.– supplémentaires pour les crevettes

MENU SIDON

Salade de Fattouch – Hommos & Moutabal – 5 pièces de Falafels et leur sauce Tarator (crème de sésame citron)

27.50 €

MENU BERYTUS

Salade de Fattouch – Plat de grillades mixtes et leurs pommes de terre maison

29.00 €

MENU LE VEGAN

Salade Tabbouleh – Hommos – Pommes de terre – Keyann Falafels et leur sauce Tarator (crème de sésame citron)

🌱

33.00 €

MENU BYBLOS

Salade Tabbouleh – Hommos ou Moutabal – Sambousek au fromage – Fatayer aux épinards – Kebbeh Plat de grillades au choix et leurs pommes de terre maison

47.00 €

MENU TYR

Salade Tabbouleh – Hommos – Trio de brochettes mixtes et leurs pommes de terre maison – Dessert au choix

49.00 €

MENU VEGETARIEN

Salade de Fattouch – Hommos – Moutabal – Sambousek au fromage – Fatayer aux épinards – Halloumi grillé – Falafels et leur sauce Tarator (crème de sésame citron) – Pommes de terre KEYANN

39.00 €

MENU TASTE LEBANON POUR 2 PERSONNES

Salade Tabbouleh – Hommos – Moutabal – Chanklich maison – 2 plats de grillades avec leurs pommes de terre – 1 bouteille de Vin Libanais Les Bretèches KEFRYA

145.00 €

MENU MEZZES DUO 2 PERSONNES

Salade de Fattouch – Hommos – Moutabal – Chanklich maison – Trio de mezzés chauds : Makanek, Foie de volaille, Tajjine – Pommes de terre Keyann

80.00 €

MENU DECOUVERTE

Salade Tabbouleh – Hommos – Moutabal – Fatayers aux épinards – Halloumi grillé – Falafels et leur sauce tarator – Tajjine – Assiettes de grillades mixtes avec leurs pommes de terre maison

47.00 €

MENU tripoli (vegan)

Salade Tabbouleh – Hommos – Pommes de terre Keyann – Falafels et leur sauce Tarator (crème de sésame citron)

🌱

33.00 €

MENU BYBLOS

Salade Tabbouleh Hommos ou Moutabal – Sambousek au fromage – Fatayer aux épinards – Plat de grillades au choix* et leurs pommes de terre maison

47.00 €

MENU TYR

Salade Tabbouleh – Hommos Sfiha –Baalbakiyé (chausson ouvert à la viande, persil, tomate et mélasse de grenadine) – Plat de grillades de crevettes et riz Keyann

49.00 €

MENU TASTE LEBANON POUR 2 PERSONNES

Salade Tabbouleh – Hommos Moutabal – Chanklich maison – Sfiha Baalbakiyé (chausson ouvert à la viande, persil, tomate et mélasse de grenadine) – 2 plats de grillades au choix* et pommes de terre maison – 1 bouteille de Vin Libanais Les Bretèches KEFRYA

145.00 €

Le Royal

Salade de Tabbouleh – Sambousek au fromage de berbis et de chèvre – Fatayer aux épinards – Sfiha Baalbakiyé (chausson ouvert à la viande, persil, tomate et mélasse de grenadine) – Hommos – Moutabal – Chanklich maison – Makanek (saucisse libanaise au beurre citron) – Foie de volaille façon Keyann à la mélasse de grenadine – Tajjine – Trio de grillades mixtes Chawarma Lahmé (bœuf), Chawarma Djéj (poulet) et crevettes à la libanaise servies avec du riz Keyann – Dessert au choix – Fruits de saison – Café ou Thé à partir de 4 personnes

70.00 €