Le Pascal Paoli

SALADE ITALIENNE

Penne au pesto, tomates cerises, roquette, jambon cru, copeaux de parmesan AOP, Mozzarella di Bufala

SALADE DE POULPE

Pommes de terre vapeur, oignons rouges, tomates semi séchées, poulpe et olives

SALADE CÉSAR AU POULET PANÉ

Salade, tomates, croûtons, copeaux de parmesan poulet pané, oeuf, panzetta grillée, sauce césar, œufs durs et bacon grillé

CROQUE MONSIEUR À LA TRUFFE

TRUFFLE CROQUE MONSIEUR

TARTINE DE GUACAMOLE ET SAUMON GRAVLAX

Pain de campagne, guacamole maison, chèvre frais, saumon gravlax

SALADE DE CAMEMBERT PANÉ

Salade, tomates cerises, avocat, pomme pink lady, camembert pané, pommes de terre vapeur

SALADE BURRATA

Salade, tomates, Burrata 125gr, croûtons maison, olives, pesto maison

BOWL DE RIZ NOIR

Guacamole maison, saumon fumé, gambas, grenade, roquette, balsamique citron & fruit de la passion, riz vénéré

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

Salade, tomates, chèvre pané au miel et amandes, pommes de terre sautées, lardons

PAVE DE SAUMON SAUCE AU CURRY RIZ NOIR & LEGUMES

DOS DE CABILLAUD EN CRÔUTE DE CHORIZO, WOK DE LEGUMES, RIZ ET BISQUE DE CRUSTACES

LINGUINE À L'ENCRE DE SEICHE, GAMBAS ET BISQUE DE CRUSTACES

CALAMARATA AUX FRUITS DE MER

RISOTTO GAMBAS ET CREME DE CURRY

PAPARDELLE AUX DEUX SAUMONS

MAGRET DE CANARD ENTIER ≃ 350GR SAUCE MIEL CHATAIGNE

FILET DE POULET PANÉ, CRÈME DE PISTACHE

ENTRECÔTE GRILLÉE BEURRE MAÎTRE D'HOTEL

BROCHETTES DE POULET YAKITORI RIZ CACAHOUETES ET WOK DE LEGUMES

ESCALOPE DE VEAU MILANAISE

DUO DE TARTARE DE BOEUF (Français & Italien)

CHEESEBURGER

Pain frais du boulanger, salade, tomates, steak haché frais de boeuf 200gr, cheddar, oignons caramélisés, sauce burger

SUPPLÉMENT SAUCE

Miel chataigne Tomme corse et parmesan AOP Champignons frais

RISOTTO POULET ET CRÈME DE CÈPES

PAPARDELLE FOIE GRAS ET MORILLES

GNOCCHI À LA CRÈME DE TRUFFE

GNOCCHI BURRATA POMODORO

GNOCCHI A LA CREME DE PISTACHE, CHIPS DE JAMBON CRU, MOZZARELLA DI BUFALA, PARMESAN AOP

MARGHERITA

NAPOLITANA

REGINA

REGINA BIANCA

PASCAL PAOLI

JULIA

VÉGÉTARIANA

CHÈVRE MIEL

PEPPERONI

SALMONE

TONNO

CALZONE

COMPLETA

PROSCIUTTO

Sauce tomate origan, fromage, roquette, jambon cru, mozzarella di Bufala 125gr, tomates cerises, copeaux de parmesan, crème de balsamique

3 FROMAGGI

Sauce tomate origan, mozzarella , chèvre, roquefort

TERRINE DE SANGLIER

ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE

ASSIETTE DE FROMAGES CORSE

AUBERGINES À LA TOMME CORSE

OMELETTE AU BROCCIU (SELON SAISON) ET MENTHE FRAÎCHE

CANNELLONI AU BROCCIU

SAUTÉ DE VEAU AUX OLIVES ET TAGLIATELLES FRÂICHES

CIVET DE SANGLIER TAGLIATELLES FRAÎCHES

SOUPE CORSE MINESTRONE

LENTILLE AU FIGATELLU

Menu

Frittata au brocciu (selon saison) et menthe fraîche OU Aubergines à la tomme corse OU Assiette de charcuterie corse .............................. Civet de sanglier et penne OU Cannelloni au brocciu OU Sauté de veau aux olives et penne .......................... Fromages corse OU Gâteau à la châtaigne

Menu Bambino (gratuit - 8 ans) *1 enfant par adulte

PIZZA BAMBINO ( MARGUERITE) ou PÂTES À LA SAUCE TOMATE ou NUGGETS FRITES ......................... 1 BOULE DE GLACE AU CHOIX VANILLE, CHOCOLAT OU FRAISE