Minato

Amikou

3 pièces de nigiri 6 pièces de sashimi du jour 4 pièces de rouleau thon épicé I/O 4 pièces de rouleau saumon avocat I/O

Yoshimi

Rouleau Shingawa - thon tataki avec avocat, concombre, oignon rouge et mayo épicée, enrobé de vivaneau scorché, sauce mayonnaise wasabi, chips de tempura et oignon vert Rouleau Chikiji - médiorie enrobé de saumon brûlé, sauce mayo épicée, chips de tempura et oignon vert

Satchiko

Rouleau Saiko spécial – saumon épicé avec avocat et asperges en tempura, enrobé de saumon grillé, chips de tempura et oignon vert Rouleau vivaneau tempura – vivaneau frit en tempura avec avocat, concombre, oignon vert et mayo, enrobé de chips de tempura

Tataka

8 pièces I/O Saumon avocat

Yoko

Deux rouleaux avec composition personnalisée, poisson ou végétarien *Option de rouleau avec thon, +14 ₪ par rouleau

Nyoki

8 pièces I/O Rouleau saumon avocat 4 pièces I/O Rouleau thon épicé 4 pièces O/I Vivaneau épicé 3 pièces Maki saumon 3 pièces Maki vivaneau

Hiroko

8 pièces I/O vivaneau en tempura avec avocat, oignon rouge, concombre et mayo épicée 8 pièces I/O tempura d'épinards avec asperges ou pois chinois (selon la saison) et mayo

Akiko

4 pièces I/O rouleau saumon avocat 4 pièces I/O rouleau peau de saumon 3 pièces Maki thon 3 pièces Maki vivaneau

Yumiko

8 pièces I/O Rouleau saumon avocat 6 pièces Maki thon

Ritschko (VO)

8 pièces O/I tempura d'épinards avec asperges ou pois chinois (selon la saison) et mayo 8 pièces O/I tofu frit, champignons shiitake, enrobé de chips de tempura

Salade de Nouilles Froide (VO)

Salade verte et nouilles soba avec morceaux d'œuf tamago, concombre, tomates cerises, cubes de tofu et algues wakame avec sauce sésame sucrée. *Servi avec une entrée.

Tartare de Thon

Morue de thon finement hachée servie sur des cubes d'avocat avec mayo épicée, teriyaki, chips de tempura et oignon vert

Tartare de Saumon

Morue de saumon finement hachée servie sur des cubes d'avocat avec mayo épicée, teriyaki, chips de tempura et oignon vert

Tartare de Saumon Cuit

Morue de saumon cuit et effiloché servi sur un lit de cubes d'avocat, sauce mayo épicée, sauce teriyaki, chips de tempura et oignon vert

Combinaison San-Tan Mouri

Donburi - Yaki Zakene Don

Bol de riz avec saumon / dorade grillée, servi avec légumes.

Donburi - Tori Katsu Don

Bol de riz avec des tranches de poulet panko et sauce tare

Shaka Ayo Don

Bol de riz avec saumon cuit, cubes d'avocat, concombre, oignon vert, wakame, morceaux de tempura et œufs de saumon

Soupe Miso

Purée de fèves de soja dans un bouillon dashi japonais avec cubes de tofu, oignon vert et wakame

Soupe de nouilles udon

Soupe à base d'un bouillon de poisson avec nouilles udon, shiitake, oignon vert, gingembre frais, tempura en morceaux et nori

אגדאשי טופו

Cube de tofu frit, dans un bouillon dashi avec gingembre, radis râpé, oignon vert et nori

Soupe de nouilles soba

Soupe à base de bouillon de poisson avec nouilles soba, shiitake, oignon vert, gingembre frais, tempura en morceaux et nori

נאמסו

(achar japonais)

סלט הרוסמה (V )

Salade froide de nouilles de haricots, julienne de carottes, concombre et wakame avec sauce soja et vinaigre de riz

Salade Wakame (V)

Salade de concombre et wakame avec sauce soja, vinaigre de riz et mirin

Salade de nouilles froides (VO)

Salade verte et nouilles soba avec bandes de tamago, concombre, tomates cerise, cubes de tofu et wakame, sauce sésame sucrée

Salade Nig'i

Salade de nouilles de haricots avec cubes de sashimi de thon, cubes de sashimi de saumon, carottes, avocat, concombre et wakame

Tartare de Saumon

Morceau de saumon finement haché et servi sur des cubes d'avocat avec mayonnaise épicée, teriyaki, chips de tempura et oignons verts

טרטר טונה

Morceau de thon finement haché et servi sur des cubes d'avocat avec mayonnaise épicée, teriyaki, chips de tempura et oignons verts

Tartare de Saumon Cuit

Morceau de saumon cuit et effiloché, servi sur des cubes d'avocat avec mayonnaise épicée, teriyaki, chips de tempura et oignons verts

Tataki Hamachi

Saumon rapidement sauté dans une poêle, servi avec une sauce ponzu à côté

שאקה קריספי

Thon rapidement sauté dans une poêle, servi avec une sauce ponzu à côté

Tonneau de Thon

Thon légèrement sauté dans une poêle, servi avec échalotes ponzu, avocat, asperges et sauce mayo au wasabi

Tonneau de Saumon

Saumon légèrement sauté dans une poêle, servi avec échalotes ponzu, avocat, asperges, sauce mayo au wasabi et œufs de saumon

Yaki Niku

Entrecôte saisi sur une plaque de fer avec une sauce japonaise douce, accompagné d'asperges et d'oignons blancs

Shaka Yaki

Tranches de saumon sautées sur une plaque de fer avec une sauce japonaise douce, accompagnées d'asperges et d'oignons verts

סקנה יאקי

Tranches de loup sautées sur une plaque de fer avec une sauce japonaise douce, accompagnées d'asperges et d'oignons verts

טופו יאקי (VO )

Tofu saisi sur une plaque de fer avec une sauce japonaise douce, accompagné d'asperges et d'oignons blancs

גיוזה צמחונית

Raviolis à pâte fine farcis au tofu, épinards légèrement grillés à la poêle et cuits à la vapeur avec des légumes d'accompagnement.

גיוזה פרגית

Ravioles de pâte fine farcies de poulet grillé et cuit à la vapeur, servies avec des légumes

גיוזה בקר

Raviolis de pâte fine farcis de bœuf effiloché, dorés à la poêle et cuits à la vapeur, servis avec des légumes.

סקנה טמפורה

Filets de poisson blanc de saison frits en tempura

Tempura/Panko

Filets de denti / saumon frits selon votre choix

Poulet katsu

Filets de poulet enrobés de panko et frits

Tempura/panko au tofu (VO)

Tranches de tofu frits en tempura ou en panko

Légumes en tempura (V)

Une variété de légumes frits en tempura

Nigiri au thon

Unité de riz enroulé au thon

ניגירי דניס

Une unité de doigt de riz enveloppé de dorade.

Nigiri saumon

Unité de doigt de riz enveloppée de saumon

Sashimi de thon à la demande

Sashimi de poisson selon votre choix

Sashimi de deux poissons à la demande

Sashimi de 2 types de poissons selon votre choix

Sashimi de trois poissons à la demande

Sashimi de 3 types de poissons selon votre choix

Ton, avocat et oignon vert

Saumon Avocat

Peau de saumon

Spicy thon

Tempura / Panko

מידורי (VO)

Végétarien(V)

טונה טטאקי רול

Rouleau de tataki de dorade

Rouleau de tataki de saumon

קארא-אגה

Rouleau Abis (V)

Panko tofu, avocat, asperges, mayonnaise épicée, oignon foncé et mayonnaise wasabi

צקיג'י רול

רופנגי רול

הראג'וקו רול

Rouleau Saumon Spécial

Saumon épicé, avocat et asperge tempura enrobés de saumon grillé, mayonnaise Worcester au wasabi

Rouleau Shinguawa

Thon tataki / thon épicé, avocat, oignon violet, concombre et mayonnaise épicée, enrobés de dorade grillée et sauce mayo au wasabi

Rouleau Hata

Loco panko, avocat, oignon violet, concombre et mayonnaise épicée enrobés de loco grillée et poivre piquant

Saugamo

Saumon cru, avocat, oignon violet, concombre et mayonnaise épicée, enroulés avec du daurade cru et du saumon épicé

Okonomiyaki Daurade / Saumon

Auto-assemblage jusqu’à 1 ingrédient : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kanpyo, oignon violet, oignon vert

Okonomiyaki Thon

Auto-assemblage jusqu’à 1 ingrédient : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kanpyo, oignon violet, oignon vert

Yasai-maki Végétarien (VO)

Auto-assemblage jusqu’à 2 ingrédients : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kanpyo, oignon violet, oignon vert

Cône Saumon / Daurade

Auto-assemblage jusqu’à 2 ingrédients : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kanpyo, oignon violet, oignon vert

קונוס טונה

Auto-assemblage jusqu’à 2 ingrédients : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kanpyo, oignon violet, oignon vert

Cône Végétarien au choix

Auto-assemblage jusqu’à 3 ingrédients : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kanpyo, oignon violet, oignon vert

Rouleau Peau de Saumon

8 pièces de saumon cuit et peau de saumon grillée, avec mayonnaise épicée, oignons verts et concombre

Tempura / Panko Roll

8 pièces de denti / saumon frits en tempura / panko avec avocat, oignon rouge, concombre et mayonnaise épicée en garniture de brisures de tempura

מידורי רול (VO)

8 pièces de tempura d'épinards, asperges / pois chinois (selon la saison) et mayonnaise

Rouleau végétarien I/O V

Autoselection avec jusqu'à 3 ingrédients : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kinpira, oignon rouge, cive

קרא אגה רול

Tranches de denti marinées dans une marinade japonaise, frites avec avocat, oignon rouge, concombre et mayonnaise épicée en garniture de brisures de tempura

Roule Saumon Tataki

8 pièces de saumon tataki bien grillé avec avocat, oignon rouge, concombre et mayonnaise épicée, en garniture de brisures de tempura

Roule Denti Tataki

Denti bien grillé avec avocat, oignon rouge, concombre et mayonnaise épicée, garniture de brisures de tempura

Roule Abis (VO)

8 pièces de panko tofu, avocat, asperge, mayonnaise épicée, oignon puant, mayonnaise wasabi

Roule Hara Joku

8 pièces de saumon panko avec saumon tataki (bien grillé) et asperges, garniture d'oignon puant

Shin Hara Joku

8 pièces de denti panko avec denti tataki (bien grillé) et asperges, garniture d'oignon puant

Okonomiyaki Maki (6 pièces)

Denti / saumon - cuit / tempura / panko, avec auto-assemblage jusqu'à 1 ingrédients : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kinpira, oignon rouge, ciboule

Yasai Maki Végétarien (6 pièces)

Auto-assemblage avec jusqu'à 2 ingrédients : avocat, concombre, asperge, shiitake, carotte, tamago, kinpira, oignon rouge, ciboule

מאצ'ה חמה

Gâteau au chocolat chaud, tuiles de sésame blanc-noir caramélisé et poudre de matcha traditionnel sans gluten, peut contenir des noix

מוצ'י

Sorbet glacé enveloppé dans une pâte de riz japonaise, végétalien, sans gluten, en variétés de saveurs: passion mangue tropicale fleur de cerisier pistache matcha (thé ryok) sésame noir ananas-menthe chocolat coco

רינגו פאי

Tarte aux pommes avec cannelle, servie sur un crumble et accompagnée d'une boule de glace vanille sur le dessus

Blanc - Moule, Sauvignon Blanc

Association de raisins Sauvignon Blanc du Golan et du Upper Galilee avec des raisins Semillon des montagnes de Jérusalem, donnant un vin très pâle, presque transparent, ressemblant au mythique Sauvignon Blanc de Platt. Les arômes d'agrumes, le fruit tropical et l'herbe coupée sont immédiatement perceptibles. Texture douce, saveurs équilibrées, fin légèrement amère Se rappelle du jus de pamplemousse frais.

גוורצטרמינר

Chardonnay, Cave Bravdo, Monts de Judée, Israël

שאבלי

Chablis Cuvée Amandine, Domaine de Malandes, France

וויט טוליפ

וויט טוליפ,גליל תחתון,ישראל

יקב תל שיפון

יקב תל שיפן,רמת הגולן,ישראל

קברנה סוביניון

Cabernet Sauvignon, Domaine Bravdo, Monts de Judée, Israël

Cabernet Franc 915

Cabernet Franc 915, Cave de Tel Shifon, Plateau du Golan, Israël

רוזה רחל

רוזה רחל ,יקב בן דוד,גלייל עליון ישראל

רוזה תל שיפון

רוזה יקב תל שיפון ,רמת הגולן,ישראל

אספרו רוזה

יקב טוליפ,גלייל תחתון,ישראל

Bières

Kirin | Asahi

סאקה הבית

סאקה ג'וזן אקווה

Junmai, 60 pour cent de polissage, demi-sec

סאקה ג'וזן וויט

Sec, Junmai Ginjo 55% de polissage

סאקה ג'וזן פינק

Saké sec, corps plein, polissage à 60 pour cent

מינאטויה טוסוקה

Minatoya saké sec, corps léger, Junmai avec 50 % de polissage

יוזוקי

Gin, yuzu, gingembre et citronnelle

מומיג'י

Tequila, liqueur d'orange, yuzu, couronne de togarashi épicée

פלאם קיס

Saké, fruit de la passion, citron et umeshu

ג'סמין

Gin, fruit de la passion, Campari et citron