

Rendez-Vous
Entrées
Champignons sautés
Beurre, ail, persil, pain brioché
Mozzarella di Buffala
Tomates, oignons, basilic, chili, huile d'olive et balsamique
Endives et jeunes pousses
Roquefort, poires, noix, sauce aux agrumes
Aubergine grillée
tehina, tomates, chili, herbes, feta hameiri
Ceviche de poisson de mer
Avocat, chili, oignons, coriandre, tzaziki et sumac
La Romy
Cœur de laitue, sauce césar, anchois, mangetouts croquants et Parmesan
Burrata
Tomates, aubergine grillée, roquette, basilic, balsamique
Salade niçoise revisitée
Thon et anchois Ortiz, œuf mollet, pommes de terre, olives
Camembert rôti
Au noix, vinaigre balsamique, salade verte
Polenta de maïs
Asperges, champignons, parmesan
Soupe du jour
Salade Fattoush
Tomates, feta, concombres, radis, olives, oignon, menthe, croutons
Fondue d'épinards
Oeuf poché, pain brioché, parmesan, huile de truffe, béchamel
Carpaccio de poisson blanc
Tapenade, radis, chili, menthe, sorbet arak concombre
Pizza
Pizza au thon fumé
Tomates, mozzarella, olives Kalamata et persil
Pizza Bianca
Champignons Portobello, parmesan, huile de truffe, œuf et roquette
Pizza au saumon fumé
Feuilles de blette, câpres, béchamel et mozzarella
Pizza chèvre miel
Béchamel, poivrons grillés, roquette
Pâtes
Spaghetti all'Arrabbiata
Tomate, ail, chili, persil
Linguine Primavera
Ail, huile d'olive, tomates cerise, asperges, olives Kalamata
Linguine alla putanesca
Thon fumé, câpres, anchois, tomates, ail, chili, persil
Spaghetti Nicoletta
Boutargue, ail, huile d'olive, tomates séchées, persil
Pappardelle Porcini et Portobello
Crème de truffes, asperges, parmesan
Fettuccine saumon cuit
Crème fraîche, pousses d'épinards, jaune d'oeuf
Ravioli au fromage
Tomates, crème fraiche, basilic
Poisson
Filet de saumon
Légumes pochés, purée de pommes de terre et teriyaki
Sole Meunière
Citron, câpres, persil, beurre, pommes de terre au four (sur réservation)
Tartare de thon
Avocat, ponzu, oignon, coriandre, chili, crème betterave, yogurt
Filet de daurade
Mash potatoes, yellow tomatoes reduction, garlic, arak