ASSIETTE DE SAUMON GRAVELAX
Mariné par nos soins, servie avec sa crème aux herbes & ses toasts


Mariné par nos soins, servie avec sa crème aux herbes & ses toasts
beignet de calamar, nems de poulet, poulet pané et beignet de crevette
Foie gras, jambon serrano , petits saucisson en batonnet , magret
Assortiment de charcuteries halal, poulet pané, calamars et fromage de brebis
gesiers, serrano, lardons oignon frit crouton
battavia,, burrata, tomates de saison roquette
Servie avec frites maison persillées & salade verte
purée de pomme de terre à la truffe
accompanied by seasonal vegetables and polenta
Glace chocolat, crème anglaise & chantilly à la vanille et coulis de fruit rouge
AOP GARD
PAYS D'OC 2019
COCO, PECHE, MANGUE, PASTEQUE, FRUITS ROUGE
Crème de rhum (6cl)
Sirop de pêche, nectar de banane, jus d'ananas et rhum
Crème de coco, curaçao, rhum blanc et jus d'anans
sirop de pêche, nectar de banane et jus d'anans
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